Landesfischereiverband Brandenburg - Berlin

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Fisch des Jahres


Der Stör - Brandenburgs Fisch des Jahres 2013
Erstmals rücken wir damit nicht eine einzelne Fischart sondern eine ganze Fischfamilie ins Rampenlicht. Vor 150 Jahren gehörten die friedlichen Riesen auch in Brandenburg zur natürlichen Fischfauna. Die Bemühungen um ihre Wiederansiedlung und die Bedeutung der Störe in der modernen Aquakultur stehen im Mittelpunkt unserer Kampagne zum Fisch des Jahres 2013.
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Zander - Fisch des Jahres 2011

Der Zander – Brandenburger Fisch des Jahres 2011 

Sein Zuhause sind die Tiefen unserer heimischen Gewässer. Er  ist nach dem Aal der wichtigste Fisch für die Erwerbsfischerei in der Mark Brandenburg und steht auch bei den Anglern hoch im Kurs. Das weiße, feste und grätenarme Fleisch macht den Zander zu einem der beliebtesten Speisefische unserer Region. Etwa 40 Tonnen Zander fangen Brandenburgs Berufsfischer jährlich. Auf dem gleichen Niveau wird sich die Fangmenge der Anglerschaft im Land Brandenburg bewegen.


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Rezepte für interessante Karpfengerichte

Der Märkischen Fischkochklub hat 45 unterschiedliche Rezepten für die Zubereitung eines Karpfens zusammen gestellt. Wir wünschen viel Vergnügen und guten Appetit!


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